TOY

ИНТЕРЬЕР
Команда бюро Archpoint (Валерий Лизунов, Екатерина Агеева и Сона Гамзян) задумывала ресторан The Toy как центр притяжения светской публики, и это считывается во всем: высокие потолки, колонны с лепниной, дубовый паркет, два бара. Кажется, что большому белому зданию на знаменитой Трехгорке с большими окнами и доберманом на крыше не хватает лишь красной ковровой дорожки!

В фойе гостей первым делом встречает объемная инсталляция из металлических трубок, напоминающая орган. Идея была предложена Анжелой Моисеевой, а чертеж создал Валерий Лизунов. Устремленные ввысь вертикальные линии подчеркивают высоту потолка, которая составляет ни много ни мало целых семь с половиной метров. «Орган» — один из главных «вау-эффектов» ресторана. Внутри трубок установлены светильники, которые вечерами создают красивое золотистое свечение.

Эта необычная инсталляция отделяет фойе от основного зала, в который ведут две деревянные полукруглые парадные лестницы, украшенные букетами цветов. Помещение практически идеально симметрично. Центральная линия проходит по спинкам диванов от вершины пирамиды, в форме которой сделан бар, к диджейскому пульту в дальнем конце главного зала. На стенах у входа и в самом зале висят работы художника Александра Тито.

О НАСКУХНЯ
В основе концепции меню THE TOY – сытные и понятные блюда со средиземноморскими и азиатскими акцентами, а также обилие свежих морепродуктов.

Одно из центральных мест в пространстве ресторана занимает открытая витрина Raw bar с морскими ежами, устрицами, лангустинами, гребешками и прочими обитателями глубин.

На кухне творит и экспериментирует шеф-повар Станислав Балаев. Ему удается создавать оригинальные сочетания и текстуры продуктов, лично контролировать качество каждого блюда.

Первое знакомство с меню шеф рекомендует начать с севиче из тунца блюфин с юдзу или мидий с тремя видами соуса на выбор: в белом вине, в неаполитанском соусе или в сливочном с горгонзолой.

Для более серьезной встречи стоит выбрать лингвини с ботаргой, трюфельным соусом и пармезаном, томленого козленка с овощами или плато из морепродуктов на гриле.