«Перелётный кабак» — место, наделенное творческой атмосферой и свободолюбивым духом, что отражено и в названии заведения, выбранного в честь одного из лучших романов Гилберта Честертона.
Здесь знают толк в испанском вине и авторской кухне, в кураторском подходе — за экспозиции в галерее отвечают Максим Боксер и Владислав Ефимов, в оформлении интерьера, в создании которого принимали участие художники Александр Константинов, Владислав Ефимов, Алёна Кирцова, Валерий Чтак и Ирина Затуловская.

В пространстве галереи каждый месяц проводятся групповые и персональные экспозиции, подготовленные Максимом Боксером и Владиславом Ефимовым — известным фотографом, пионером российского медиа-искусства и куратором.

Музыкальное сопровождение выставок представляет собой специально подобранный плейлист, составленный художниками и записанный на магнитофонную ленту.

Галерея работает как с уже сложившимися современными художниками, так и с молодыми авторами. Также здесь проходят выставочные проекты, соединяющие в себе антикварные предметы и произведения искусства начала XX века.